Fördelar med Chia Flour och hur man använder den

Chia-mjölet erhålls genom slipning av frön från chia, vilket ger samma fördelar med dessa frön. Den kan användas i rätter som bröd, pasta för funktionella kakor eller tillsatt i yoghurt och vitaminer, vilket är ett bra alternativ för dem som vill gå ner i vikt.

Bland de främsta fördelarna som chia mjöl ger till hälsan är:

1. Förbättra tarmfunktionen genom att bekämpa förstoppning;
2. Hjälper till att gå ner i vikt, genom att öka känslan av mättnad på grund av dess höga fiberhalt
3. Koppla av och förbättra stämningen genom att vara rik på magnesium;
4. Verkar som en antiinflammatorisk eftersom den innehåller omega-3s;
5. Förhindra blodbrist, för att den är hög i järn;
6. Förbättra hud, hår och syn genom att innehålla vitamin A;
7. Förbättra benhälsan på grund av dess höga kalciumhalt
8. Hjälp kontrollera kolesterol genom att vara rik på omega-3.

Helst bör chia mjöl förvaras i en sluten behållare som lagras i skåpet, så att den inte kommer i kontakt med ljus och luft eftersom detta kommer att hålla dess näringsämnen längre.

Näringsinformation

Följande tabell ger näringsinformationen för 1 msk chia mjöl, vilket motsvarar 15 g.

Chia mjöl finns i stormarknader och näringsbutiker, och kan säljas i bulk eller bulkpaket.

Hur man använder och Recept

Chia mjöl kan tillsättas i juice, vitaminer, gröt och pasta för kakor, pajer och bröd, som ersätter en del av det vita mjöl som vanligtvis används i dessa recept.

Här är 2 enkla recept med detta mjöl:

1. Apple tårta med chia

ingredienser:

• 2 äpplen med hackad skal
• 1 matsked vaniljkärnan
• 3 ägg
• 1 ½ kopp demerara socker
• 2/3 kopp kokosnötsolja eller solros
• 1 kopp helmjöl
• 1 kopp chia mjöl
• 1 kopp havregryn
• 1 matsked bakpulver
• 1 matsked jord kanel
• 1/2 kopp valnötter eller hackade nötter
• 3/4 kopp mjölk
• ½ kopp russin

Metod för framställning :

Slå i blandaren ägg, socker, olja och peeling av äpplen. I en skål kombinerar du allsidig mjöl, havre och chia-mjöl och lägg sedan till de hackade äpplen, valnötter, russin och kanel. Tillsätt blandaren blandningen till smeten, och slutligen sätta vaniljens essens och jästen. Rör bra och baka i förvärmd ugn vid 180 ° C i ca 40 minuter.

2. Lätt Brownie från Chia

ingredienser:

• 1 och 1/2 kopp ris mjöl
• 3 ägg
• 1 kopp demerara socker
• 1 och 1/2 kopp osötad kakaopulver
• 1 nypa salt
• ¼ kopp kokosnötolja
• 2 matskedar vaniljkärnan
• Hakade nötter
• 1 tsk bakpulver
• 2 koppar ris mjölk
• Chia att strö

Metod för framställning :

Blanda alla ingredienser, lägg i en bageri och sprinkla chia. Baka på medium värme i 15 minuter. När du serverar, strö med lite mer chia.