För att förbättra din hälsa rekommenderas det att äta färgglada livsmedel vid alla måltider eftersom de är källor till vitaminer, mineraler och fibrer som säkerställer att kroppen fungerar ordentligt. Färgerna i mat representerar olika näringsämnen och varje färg ger fördelar som förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar och cancer, samt förbättrar hälsan hos ben, hud och tarmar.
För att ha en färgad diet bör minst hälften av maträtten bestå av grönsaker och grönsaker, och frukterna ska vara närvarande i desserter och snacks. Se nedan de fördelar som varje färg ger till kroppen.
Gula och orange mat för huden
Gula och apelsinrika livsmedel har denna färg på grund av ämnen som kallas karotenoider, vilka är antioxidanter, och är rika på vitaminerna A, C och E. Några exempel på dessa livsmedel är apelsin, morot, ananas, majs, pumpa, papaya, mandarin och sötpotatis Dessa livsmedel ger hälsofördelar som:
- Förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar;
- Förebyggande av cancer;
- Visionsskydd;
- Antiallergic action;
- Underhålla hud- och hårhälsa.
Apelsinmatarna bidrar också till att bibehålla solbränna eftersom de stimulerar produktionen av melanin, pigment som ger färg till huden. Så här gar du garvning av huden även utan att få sol.
Grön mat för anemi
Gröna livsmedel har denna färg på grund av klorofyll, och har antioxiderande och avgiftande egenskaper och är rika på fiber. Dessa livsmedel är rik på kalcium, fosfor, magnesium, järn, zink och vitaminer A, C, E och K och dess huvudrepresentanter är sallad, spenat, kål, broccoli, vattenkryddor, grön paprika, gurka, koriander, kiwi och avokado. De fördelar som dessa livsmedel ger till hälsan är:
- Förebyggande och bekämpning av anemi
- Förebyggande av osteoporos
- Cancerprevention;
- Förbättrad diabeteskontroll;
- Minskning av blodtryck;
- Kolesterolreduktion.
För att förstärka absorptionen av järn i tarmarna, bör mat som är rik på järn intagas tillsammans med en källa av vitamin C, såsom gula livsmedel. Se 3 tricks för att berika mat med järn.
Vit mat för ben
Vit mat innehåller polyfenoler, kalcium, kalium och magnesium, och deras ljusa färg beror på ett ämne som heter flavin. I denna grupp finns potatis, lök, vitlök, svamp, blomkål, vitlök, yams, gröngrönsaker, bananer och päron. Dessa livsmedel bidrar till hälsan genom:
- Benbildning och underhåll;
- Förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar;
- Förebyggande av cancer;
- Musklerna fungerar bra, inklusive hjärtat;
- Förstärkning av immunsystemet.
Även om vita livsmedel är dåligt ihågda när man pratar om färgad mat, bör de alltid vara närvarande i en hälsosam måltid.
Röda livsmedel för avgiftning
Röda livsmedel är rika på lykopen, antioxidant och ansvarar för den rödaktiga färgen och anthocyanin, vilket hjälper till att kontrollera diabetes. Exempel på röda livsmedel är jordgubbar, peppar, tomat, äpple, hallon, körsbär och vattenmelon. Dess hälsofördelar är:
- Förbättrad blodcirkulation;
- Cancerprevention;
- Eliminering av giftiga ämnen till organismen;
- Förebyggande av trötthet och depression;
- Hydrering och blodtryckskontroll.
Mängden lycopen ökar med ökande temperatur, så tomatsåsar är utmärkta källor till denna antioxidant. Lär dig om andra fördelar med tomat.
Lila mat för hjärtat
Lila matar är rik på järn- och B-vitaminer, förutom antioxidanter och fibrer. Huvudmatarna i denna grupp är açaí, druv, plommon, björnbär, lila sötpotatis, lila lök, lila kål och aubergine. De fördelar som dessa livsmedel ger till hälsan är:
- Kolesterol kontroll
- Förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar;
- Förebyggande av för tidig åldrande.
Resveratrol, en antioxidant som finns i frön och huden av druvor, finns också i rött vin. Vinens hälsofördelar erhålls när intaget är regelbundet och i små mängder, ca 1 kopp per dag. Läs mer om fördelarna med vin till hälsa.
Brun mat för tarmarna
Brown mat är rik på fiber, bra fetter, selen, zink och B-vitaminer. I denna grupp finns bönor, jordnötter, nötter, nötter, kanel, havre och hela livsmedel som brunt ris. I vår kropp har dessa livsmedel verkan av:
- Tarmreglering och förebyggande av förstoppning
- Kontroll av kolesterol och diabetes
- Förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar;
- Förebyggande av cancer;
- Förstärkning av immunsystemet.
Hela matar, eftersom de är höga i fiber, är bra för reglering av tarmtransitering. Här är 3 hemlagade tips för att behandla fast tarm.
Ekologiska livsmedel har fördelen att de inte innehåller bekämpningsmedel och konserveringsmedel och är idealiska att konsumera med skal och ge till barn. Frysta grönsaker och frukter upprätthåller också sina näringsämnen och är praktiska alternativ dag för dag, så länge de inte har konserveringsmedel i sin sammansättning, vilket kan tilldelas genom ingredienserna som beskrivs på etiketten.
Om du inte gillar frukt och grönsaker, se i följande video vad du ska göra för att försöka njuta av dessa livsmedel.
