Goda fetter till hjärtat är exempelvis omättade fetter som finns i lax, avokado eller linfrö. Dessa fetter är indelade i två typer, enkelomättade och fleromättade, och är i allmänhet flytande vid rumstemperatur.
Omättade fetter anses vara goda, förutom att de sänker total kolesterol, LDL (dåligt) kolesterol och triglycerider, hjälper de också till att hålla HDL (bra) kolesterolhögt.
Förteckning över livsmedel rik på omättat fett
Se tabellen nedan för mängden goda fetter som finns i 100 g av vissa livsmedel.
| mat | Omättad fett | kalorier |
| avokado | 5, 7 g | 96 kcal |
| Tonfisk, konserverad i olja | 4, 5 g | 166 kcal |
| Lax skinnad, grillad | 9, 1 g | 243 kcal |
| Sardin, konserverad i olja | 17, 4 g | 285 kcal |
| Konserverade gröna oliver | 9, 3 g | 137 kcal |
| Olivolja, extra jungfru | 85 g | 884 kcal |
| Jordnötter, rostad, saltad | 43, 3 g | 606 kcal |
| Kastanjer från Pará, rå | 48, 4 g | 643 kcal |
| Sesamfrön | 42, 4 g | 584 kcal |
| Linfrö | 32, 4 g | 495 kcal |
Andra livsmedel rik på dessa fetter är makrill, vegetabiliska oljor som canola, palm och sojabönolja, solrosfrön och chia, valnötter, mandel och cashewnötter. Här är hur mycket cashewnötter du borde konsumera för att förbättra din hälsa: Hur cashewnötter kan förbättra hälsan.
För en bättre effekt av deras fördelar måste goda fetter vara närvarande i kosten som ersätter de dåliga fetterna, som är mättade och transfetter. För att veta vilka livsmedel de dåliga fetterna är i, läs: matar högt i mättat fett och livsmedel som är höga i transfett.
Andra egenskaper hos goda fetter är:
- Förbättra blodcirkulationen,
- Gynna avslappningen av blodkärl, vilket hjälper till att minska blodtrycket.
- Agera som en antioxidant i kroppen
- Förbättra minnet;
- Stärka immunförsvaret;
- Förhindra hjärtsjukdomar.
Även om omättade fetter är bra för hjärtat, är de feta och höga i kalorier. Således bör även goda fetter konsumeras i mått, särskilt om personen har högt kolesterol, högt blodtryck, diabetes eller övervikt.
