Vitlök, särskilt rå vitlök, har använts i flera århundraden som kryddor och som medicinsk mat på grund av dess hälsofördelar, som är:
- Bekämpa högt kolesterol och triglycerider genom att innehålla allicin;
- Minska blodtrycket eftersom det slappar av blodkärl;
- Förhindra trombos genom att vara rik på antioxidanter;
- Skydda hjärtat genom att sänka kolesterol och blodkärl.
För att få dessa fördelar, bör du konsumera minst 4 g färsk vitlök på en dag eller 4 till 7 g vitlök i kapslar, eftersom det förlorar mycket av dess effekt när det används som tillägg.
Näringsinformation och hur man använder den
Följande tabell visar näringskompositionen av 100 g färsk vitlök.
| Mängd i 100 g färsk vitlök | |||
| Energi: 113 kcal | |||
| protein | 7 g | kalcium | 14 mg |
| kolhydrat | 23, 9 g | kalium | 535 mg |
| fett | 0, 2 g | match | 14 mg |
| fibrer | 4, 3 g | allicin | 225 mg |
Vitlök kan användas som kryddor av kött, fisk, sallader, såser och rätter som ris och pasta.
Det är också viktigt att komma ihåg att rå vitlök är starkare än kokt, den färska vitlöken är starkare än gammal vitlök, och att vitlökstillskott inte ger lika mycket nytta som deras naturliga konsumtion. Förutom vitlök, bidrar konsumerar ingefära dagligen också till att sänka högt blodtryck.
Hur man använder vitlök för att skydda hjärtat
För att skydda hjärtat, bör man föredra att använda färsk vitlök, som kan tillsättas som kryddor av matlagningar, placerade i vattnet eller tagen som te.
Vitlök vatten
För att förbereda vitlöksvattnet ska du lägga 1 klyftad krossad vitlök i 100 ml vatten och låt blandningen vila över natten. Detta vatten bör förbrukas fasta för att hjälpa till att rensa tarm och sänka kolesterol.
Vitlökste
Te ska göras med 1 vitlöksklyfta för varje 100 till 200 ml vatten. Du bör lägga till hackad eller krossad vitlök i kokande vatten i 5 till 10 minuter, avlägsna från värme och drick varmt. För att förbättra smaken kan man lägga gingerzest, citrondroppar och 1 tesked honung till te.
Vitlök Bröd Recept
ingredienser
- 1 matsked osaltat smör
- 1 matsked lätt majonnäs
- 1 tsk vitlökpasta eller vitlök i naturhackad eller mashed
- 1 tesked persilja
- 1 nypa salt
Förberedelsemetod
Blanda alla ingredienser tills de blir till en pasta, sprid på rullarna och packa i folie innan du går till den genomsnittliga ugnen i 10 minuter. Ta bort folien och låt i ytterligare 5 till 10 minuter för att bruna brödet.
