Mat som är rik på folsyra, som lever, bönor och linser är mycket lämplig för gravida kvinnor, och även för dem som försöker bli gravida eftersom detta vitamin tjänar till att hjälpa till vid bildandet av barnets nervsystem, vilket förhindrar allvarliga sjukdomar som anencefali, spina bifida och meningocele.
Folsyra, som är vitamin B9, är viktigt för allas hälsa, och dess brist kan orsaka allvarliga olägenheter för den gravida kvinnan och hennes bebis. Således för att undvika dessa störningar är det indikerat att öka konsumtionen av mat med folsyra och fortfarande komplettera 2 till 3 månader innan den blir gravid för att garantera behovet i detta skede av livet. Läs mer på: Folsyra under graviditeten.
Förteckning över livsmedel rik på folsyra
Följande tabell visar exempel på vissa livsmedel som är rika på detta vitamin:
| mat | vikt | Folsyra mängd |
| Kokt kycklinglever | 100 g | 770 mcg |
| Kokt kalkonlever | 100 g | 666 mcg |
| Öljäst | 16 g | 626 mcg |
| Kokt nötköttlever | 100 g | 220 mcg |
| linser | 99 g | 179 mcg |
| Kokt okra | 92 g | 134 mcg |
| Bakade bönor | 86 g | 128 mcg |
| Kokad spenat | 95 g | 103 mcg |
| Kokade gröna sojabönor | 90 g | 100 mcg |
| Kokad pasta | 140 g | 98 mcg |
| jordnöt | 72 g | 90 mcg |
| Kokad broccoli | 1 kopp | 78 mcg |
| Naturlig apelsinjuice | 1 kopp | 75 mcg |
| betor | 85 g | 68 mcg |
| Vitt ris | 79 g | 48 mcg |
| Kokt ägg | 1 enhet | 20 mcg |
Folsyraberika livsmedel, som havre, ris och vetemjöl, kan användas i ett brett utbud av recept. Enligt WHO bör varje 100 g av produkten ge ett minimum av 150 mcg folsyra.
Det rekommenderade intaget av folsyra för friska vuxna är 400 mcg per dag och för gravida kvinnor är det 600 mcg per dag.
Konsekvenser av brist på folsyra
Folsyrabrist är relaterad till allvarliga hälsoproblem som hypertensiv graviditetssyndrom, placentaavbrott, repetitiv spontan abort, föderlig födelse, låg födelsevikt, kroniska kardiovaskulära sjukdomar, cerebrovaskulär, demens och depression.
Men tillskott och hälsosam kost kan minska dessa risker, öka risken för en hälsosam graviditet och barnets goda utveckling, vilket förebygger ca 70% av fallen av missbildning i neuralröret.
Referensvärden för folsyra i blod
Folsyra krävs sällan under graviditet, men blodfolatnivåer varierar från 55 till 1100 ng / ml enligt laboratoriet.
När värdena är under 55 ng / ml kan individen ha megaloblastisk eller hemolytisk anemi, undernäring, alkoholhepatit, hypertyreoidism, C-vitaminbrist, cancer, feber eller kvinnan kan vara gravid.
