Mat som är rik på asparagin är främst proteinrika livsmedel, som ägg eller kött. Asparagin är en icke-essentiell aminosyra som produceras i tillräckliga mängder av kroppen och behöver därför inte intagas genom mat.
En aspekt av asparagin är att hålla cellerna i nervsystemet friska och bidra till bildandet och underhållet av ben, hud, naglar eller hår. Dessutom fungerar asparagin också för att bilda nya proteiner i kroppen i enlighet med organismens behov hela tiden.
Förteckning över rikare livsmedel
Maten rik på asparagin är ägg, kött, mjölk, ost, yoghurt och fisk. Andra livsmedel som har asparagin är:
- fisk och skaldjur;
- sparris;
- potatis;
- nötter;
- Fröer och baljväxter.
Eftersom kroppen kan producera aminosyran asparagin behöver man inte oroa sig för kostintag genom diet.
Vad används asparagin för?
Asparagins huvudfunktioner är att hjälpa till att fungera i hjärnceller och i centrala nervsystemet.
Asparagin är en aminosyra som produceras av kroppens friska celler och därför kan cancercellerna inte producera denna aminosyra utan mata på den. Därför är en alternativ behandling för behandling av leukemi att använda det injicerbara asparaginaset, vilket är ett enzym som förstör matens asparagin, vilket förhindrar cancerceller från att öka styrkan och fortsätta att utvecklas med asparagin som energikälla.
