K-vitamin spelar en roll i kroppen eftersom den deltar i blodkoagulering, undviker blödning och förstärker ben eftersom det ökar fixeringen av kalcium i benmassa.
Detta vitamin är främst närvarande i mörkgröna grönsaker som broccoli, kale och spenat, livsmedel som ofta undviks av personer som använder antikoagulanta läkemedel för att förhindra hjärtattack eller stroke.
Vad är vitamin K för?
K-vitamin har följande funktioner i kroppen:
- Hjälper till blodkoagulering, vilket också främjar läkning
- Förbättra bentätheten genom att stimulera en större fixering av kalcium i ben och tänder;
- Undvik blödning hos prematura barn, eftersom det underlättar blodpropp och förhindrar att dessa barn har komplikationer.
- Hjälper blodkärlens hälsa, lämnar dem med större elasticitet och utan ackumulering av kalcium, vilket kan orsaka problem som ateroskleros.
Det är viktigt att komma ihåg att för att K-vitamin hjälper till i benmassan är det nödvändigt att ha ett gott intag av kalcium i kosten, så att detta mineral är i tillräcklig mängd för att stärka ben och tänder. Läs mer om funktioner och var hittar du kalcium .
Typer av vitamin K
K-vitamin är uppdelad i tre typer: k1, k2 och k3. Vitamin K1 finns naturligt i livsmedel och är ansvarig för att aktivera koagulation, medan vitamin K2 produceras av bakteriell flora och hjälper till vid bildandet av ben och blodkärlens hälsa.
Förutom dessa finns det även det sk vitamin K3, som produceras i laboratoriet och används för att göra tillskott av detta vitamin.
Mat rik på vitamin K
De viktigaste matvarorna med vitamin K är gröna grönsaker som broccoli, blomkål, vattenkryddor, arugula, kål, sallad och spenat. Dessutom kan det också hittas i livsmedel som rop, olivolja, avokado, ägg och lever. Se mängden vitamin k i maten.
Rekommenderad mängd
Den rekommenderade mängden daglig K-intag varierar med åldern, enligt nedan:
- 0 till 6 månader: 2 mcg
- 7 till 12 månader: 2, 5 mcg
- 1 till 3 år: 30 mcg
- 4 till 8 år: 55 mcg
- 9-13 år: 60 mcg
- 14 till 18 år: 75 mcg
- Män i åldern 19 år eller äldre: 120 mcg
- Kvinnor 19 år eller äldre: 90 mcg
- Gravida kvinnor och spädbarn: 90 mcg
Generellt är dessa rekommendationer lätt erhållna när maten är varierad och balanserad, med en diversifierad konsumtion av grönsaker.
Symptom på brist på vitamin K
K-vitaminbrist är en sällsynt förändring, eftersom detta vitamin förekommer i flera livsmedel och produceras också av tarmfloran, vilket borde vara hälsosamt för en bra produktion. Huvudsymptomen på vitamin K-brist är blödning som är svår att stagnera, vilket kan uppstå på huden, genom näsan, genom ett litet sår eller i magen. Dessutom kan bensvagning också uppstå.
Människor som har haft bariatrisk kirurgi eller som tar droger för att minska absorptionen av fett i tarmen har större chans att vara brist på vitamin K.
När ska man använda vitamin K-tillskott
Vitamin K-tillskott bör endast användas under din läkares eller näringsmedicinens vägledning och endast när det finns en brist på detta vitamin i blodet, vilket kan identifieras genom blodprov.
I allmänhet är riskgrupper prematura barn, personer som har genomgått bariatrisk kirurgi och personer som använder droger för att minska absorptionen av fett i tarmen eftersom K-vitamin är upplöst och absorberat tillsammans med fettet i mat.
