Livsmedelshygien är det bästa sättet att undvika smitta av mikrober, som Salmonella, och rädda kroppen från gastrointestinala infektioner, ofta svåra att kontrollera.
Förutom den mest grundläggande vården, som att tvätta händerna mycket bra och vilken mat du äter rå, är några andra riktlinjer att tvätta äggskal innan du bryter dem och låt inte köttet tina ur kylskåpet.
Pan American Health Organization (PAHO) uppmärksammar människor som äter utanför hemmet för att observera lokal hygien innan man äter någonting där. Dessa bör föredra konsumtionen av livsmedel som är mycket heta eller mycket kalla, vilket minskar spridningen av bakterier.
