Bomullolja kan vara ett alternativ till att använda traditionella soja, majs eller rapsoljor. Den är rik på näringsämnen som E-vitamin och omega-3, som verkar i kroppen som en stark antioxidant och antiinflammatorisk och hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.
Denna olja är gjord av bomullsfrön och ger hälsofördelar såsom:
- Stärka immunsystemet genom att vara rik på vitamin E;
- Förhindra sjukdomar som infektioner och cancer, genom att ha antioxidantföreningar;
- Minska inflammation i kroppen genom att innehålla omega-3, en naturlig antiinflammatorisk;
- Förhindra hjärt-kärlsjukdomar genom att hjälpa till att kontrollera kolesterol;
- Förhindra bildandet av atherom plack genom att vara antioxidant och förbättra bra kolesterol.
Dessutom är bomullsolja också stabil vid höga temperaturer och kan användas för att steka upp till ca 180 ° C.
Hur man använder bomullsolja
Bomullolja kan användas i recept som bröd, kakor, såser och sautéed. Eftersom det smakar starkare än andra oljor, är det alltid lämpligt att använda det i recept som ska braises eller bakas, vilket undviker råberedningen.
Det är också viktigt att komma ihåg att det ska användas i små mängder, ca 2 matskedar per dag för varje person som redan är tillräckligt. Idealet är att växla med användning av hälsosammare fetter som olivolja och linfröolja. Se fördelarna med olivolja.
Vad är den bästa oljan för stekning?
Fettet som är mest lämpat att göra stek är svinens svin, som det har visat sig vara stabilt vid höga temperaturer. Studier visar dock också att bomull, palm och solrosolja även behåller sina egenskaper vid upphettning till 180 ° C.
Det är viktigt att komma ihåg att stekoljor endast bör återanvändas 2-3 gånger. Det är nödvändigt att filtrera oljan efter varje stekning med hjälp av en sil eller en ren trasa för att ta bort eventuell kvarvarande mat som kan ha kvar i oljan.
