Några kopparrika livsmedel, som tjänar till att bibehålla blodhälsan, innefattar kalv eller kokt lever, musslor, rå eller kokta ostron, hela korn, cashewnötter, jordnötter, mandlar, valnötter eller choklad, till exempel.
Kopparbrist i kroppen är sällsynt eftersom mängden koppar som finns i mat är tillräckligt för att möta kopparbehovet som kroppen behöver. Å andra sidan kan överskott av koppar i kroppen orsaka diarré eller metallisk smak i munnen, till exempel.
Förteckning över kopparrika livsmedel
| Kopparrika livsmedel | Vikt (g) | Koppar (mg) |
| Kokad kalvköttlever | 100 | 9, 9 |
| Kokt nötköttlever | 100 | 4, 5 |
| Kokade ostron | 100 | 2 |
| cashew | 65 | 1, 4 |
| Brasilien mutter | 70 | 1, 2 |
| Rå ostron | 100 | 1, 1 |
| hasselnöt | 68 | 1 |
| mandel | 78 | 1 |
Koppar kan också hittas i kranvatten när det passerar genom kopparrör. I detta fall kan överdriven intag av koppar orsaka metallisk smak i munnen, överdriven spädning, illamående, kräkningar, brännande i magen, gastrointestinal blödning och diarré.
Det rekommenderade kostintaget (RDA) av koppar för den friska vuxna är cirka 0, 09 mg per dag. Hos barn varierar RDA-värdet mellan 0, 034 och 0, 07 mg koppar per dag.
