Äggen är en matrik rik på proteiner, vitaminer och mineraler, vilket medför hälsofördelar som:
- Stärka musklerna och främja tillväxten genom att ha tydlig proteinrik
- Bibehålla hälsan hos celler och hjärnor, eftersom det innehåller kolin;
- Förhindra grå starr och förlust av syn genom att innehålla vitamin A, lutein och zeaxantin, essentiella ögonhälsosubstanser;
- Hjälper till viktminskning, är rik på protein och ger känslan av mättnad efter måltiden;
- Bibehålla benhälsan genom att innehålla kalcium och fosfor;
- Förhindra anemi genom att innehålla järn;
- Stärka nervsystemet och öka blodproduktionen genom att innehålla vitamin B12.
För att få fördelarna måste man konsumera från 3 till 7 hela ägg per vecka, kunna konsumera en större mängd av äggets klara vart är dess proteiner. Dessutom är det viktigt att komma ihåg att konsumera upp till 1 ägg om dagen inte ökar kolesterolet och inte försämrar hjärthälsan. Se mer i: Äta Egg Daily Hurts Health?
Näringsinformation och hur man använder den
Följande tabell visar näringskompositionen i 100 g ägg
| Mängd per 100 g mat | |||
| komponenter | Rå ägg | Kokt ägg | Stekt ägg |
| kalorier | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| proteiner | 13 g | 13, 3 g | 15, 6 g |
| fetter | 8, 9 g | 9, 5 g | 18, 6 g |
| kolhydrat | 1, 6 g | 0, 6 g | 1, 2 g |
| kolesterol | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| kalcium | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| match | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Vitamin A | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Ägg kan ätas kokt, stekt eller tillsatt i farofa recept, kakor, pasta och desserter. Det är emellertid viktigt att komma ihåg att förbrukningen av stekta ägg på grund av ökat fett och råägg bör undvikas eftersom de kan innehålla bakterien Salmonella, vilket orsakar buksmärta, diarré, feber och huvudvärk.
Omelettrecept med grönsaker
ingredienser
- 2 ägg
- 1 kopp hackad grönsaker assorterad (courgette, morot, purjolök, paprika)
- 2 msk havregryn
- 1/2 matsked olivolja
- 1 tesked hackad persilja
- Salt och oregano till smak
Förberedelsemetod
Slå äggen i en stor skål och blanda sedan havre, persilja, oregano och salt. Lägg sedan till sauterade grönsaker och mixa lite mer. Tillsätt blandningen i en redan stekpanna med olivolja och låt koka tills kanterna släpps loss från kanten av pannan. Vänd omelet med en spatel och lämna i några minuter. Stäng av värmen och servera varm.
För att ytterligare använda ägget till din fördel, se äggdiet steg för steg för viktminskning (på bara 2 veckor).
