Hemlagad yoghurt är en bra naturlig lösning för att sluta förstoppning och dessutom är det en lätt smältbar mat och är rik på näringsämnen, särskilt kalcium, vilket hjälper till att förhindra osteoporos och hjälpmedel vid återhämtning av frakturer.
Denna yoghurt bör förvaras i kylskåpet efter beredskap och kan konsumeras även av spädbarn, som är ett hälsosammare alternativ än industrialiserad yoghurt.
Hemlagad yoghurtrecept
För att göra en hemlagad yoghurt av utmärkt kvalitet behöver du:
ingredienser
- 1 liter helmjölk
- 1 glas naturlig grekisk yoghurt (170 g)
- 1 matsked socker
- 1 sked mjölkpulver (tillval)
Förberedelsearbete
Koka mjölken och låt den värma, runt 36 ºC och blanda den med den naturliga yoghurten, som bör vara vid rumstemperatur, socker och mjölkpulver. Placera den här blandningen i en förseglad behållare, linda den i en ren trasa och förvara den inuti den medföljande, men urkopplade mikrovågsugnen och håll den där i högst 6 till 10 timmar.
När du är klar, förvara den i kylskåpet. Yoghurten ska vara klar när konsistensen är densamma som den naturliga yoghurt som köps på marknaden.
Den varma miljön i mikrovågsugnen kommer att uppmuntra spridningen av bra yoghurtbakterier och de kommer att nå all mjölken och göra den till naturlig yoghurt. Så med en kopp vanlig yoghurt kan du göra mer än 1 liter naturlig yoghurt.
* Lägg inte yoghurt i mjölken som fortfarande är för varmt så att yoghurtbakterierna inte dör, för att de ger yoghurtens konsistens. Det är också inte tillrådligt att lägga till frukt eller gelé innan yoghurt är redo att inte hindra din träning.
Fördelar med yoghurt för hälsa
De främsta fördelarna med naturlig yoghurt för hälsa är:
- Förbättra den tarmliga bakteriefloran och därmed hjälpa till att bekämpa ett antal sjukdomar;
- Förbättra intestinal transitering genom att undvika förkrossning av mat och dess följdproduktion av toxiner.
- Bekämpa fermentering av mat som undviker gas, irritationer, inflammation och tarminfektioner;
- Gynna assimileringen av kalcium och fosfor och andra viktiga mineraler;
- Minska symptomen på magsår, tolvfingertarm, kolit, enterit, gastrit och dysenteri.
- Öka absorptionen av vitamin C och B-vitaminer i kroppen.
De bakterier som normalt förekommer i yoghurt gör också B-vitaminerna i tarmkanalen och av alla dessa skäl bör den naturliga yoghurt vara en del av den dagliga kosten hos alla individer.
För bättre användning av alla näringsegenskaper hos yoghurt rekommenderas det att äta naturlig yoghurt till frukost tillsammans med spannmål och frukt. Granola, halv bitter choklad, honung och osmält jordgubbar sylt är också utmärkta sidrätter för naturlig yoghurt.
Hur man gör yoghurtkaka
ingredienser:
- 1 glas vanlig yoghurt (200 mg)
- Samma mått på glaset yoghurtolja
- 3 ägg
- 2 koppar helmjöl
- 1 1/2 kopp socker
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 tsk royal yeast
- 1 tsk bakpulver
Metod för framställning:
Slå på ägg, olja och socker i mixern, lägg sedan till mjöl och yoghurtrörning väl. Efter att ha bildat en likformig pasta lägg till vaniljens essens, bakpulver och bakpulver och blanda med en sked. Baka i en mjölad form eller med bakpapper och baka till guldbrun.
Kakan bakar snabbare när den är gjord i en puddingform, i genomsnittstemperatur, mellan 160 och 180º.
