Vissa komponenter som läggs till industriprodukterna för att göra dem vackrare, läckra, färgglada och även öka hållbarheten kan vara dåliga för hälsan och kan orsaka diarré, hypertoni, allergi och till och med cancer.
Så innan du köper en mat är det mycket viktigt att läsa etiketten och om ingrediensförteckningen är för stor eller inte lätt att förstå är det bäst att inte köpa. Så här identifierar du tillsatserna i mat.
Förteckning över viktigaste livsmedelstillsatser
Titta på tabellen för exempel på konstgjorda livsmedelstillsatser som är dåliga för din hälsa och vilka skador de kan orsaka:
| E102 Tartrazine - Gul färg | Likörer, jästa, flingor, yoghurt, tandkött, godis, godis | Hyperaktivitet, astma, eksem, urtikaria, sömnlöshet |
| E120 Karminsyra | Cider, Energidrycker, Gelatin, Glass, Korv | Hyperaktivitet, astma, eksem och sömnlöshet |
| E124 Rödfärg | Förfriskningar, jello, tandkött, godis, gelé, kompisar, skivor | Hyperaktivitet, astma, eksem och sömnlöshet kan orsaka cancer |
| E133 Ljusblå Färg | Mejeriprodukter, godis, spannmål, ostar, fyllningar, gelatin, läsk | Det kan byggas upp i njurarna och lymfkärlen, orsaka hyperaktivitet, astma, eksem, urtikaria, sömnlöshet, cancer. Det är ett färgämne absorberat av tarmarna och kan göra avföringen grönt. |
| E621 mononatriumglutamat | Färdiga kryddor, snabb deig, potatisflis, snacks, pizza, kryddor, dietprodukter |
Vid låga doser leder till ökad aktivitet i hjärncellerna och kan förstöra neuronerna snabbt, vilket försämrar hjärnans korrekta funktion. Det är kontraindicerat hos patienter med bipolär sjukdom, Parkinsons sjukdom, Alzheimers sjukdom, epilepsi och schizofreni. |
| E951 aspartam | Sötningsmedel, diet soda, godis, tuggummi | På lång sikt kan det vara cancerframkallande. Mängden 40 mg / kg per dag bör inte överskridas. |
| E950 Acesulfam Kalium | Sötningsmedel, gummin, industrialiserade fruktjuicer, skivor, industrialiserade mejeriprodukter | Konsumeras på lång sikt kan vara cancerframkallande. |
Konserveringsmedel och andra livsmedelstillsatser kan bara förekomma på etiketten i förkortningsform eller med deras namn skrivna i sin helhet, som visas i tabellen.
Tillsatserna E471 och E338, även om de kan vara farliga, behöver fortfarande mer vetenskapligt bevis på eventuella skador som kan orsaka hälsa.
Naturliga livsmedelstillsatser som inte skadar hälsan
Vissa typer av livsmedelstillsatser är naturliga eftersom de tas från mat och skadar inte hälsa, såsom E100 Curcumin, E162 rödbetor, Betanin och E330 Citronsyra. Dessa kan konsumeras med lugn eftersom de inte skadar hälsan.
