Pulveriserade proteiner används huvudsakligen av veganer, som följer en diet som är helt fri från djurfoder. Veganproteiner tillverkas vanligtvis av livsmedel som soja, ris och ärter, och kan användas för att komplettera kosten och för att främja muskelmassaförstärkning.
Generellt är det vanligaste proteinpulvret Whey Protein, tillverkat av ko mjölkvalle, men det finns vegetabiliska kosttillskott av korn som:
- sojaböna;
- ärter;
- ris;
- chia;
- mandlar;
- jordnötter;
- Hampa.
Dessa tillskott är vanligen glutenfria och laktosfria, och kan tillföras smakämnen som ger varierade smaker av vanilj, choklad och jordgubb, till exempel. De säljs vanligtvis i livsmedelsbutiker.
Hur man väljer ett bra protein
I allmänhet tillverkas ett bra vegetabiliskt protein från icke-transgena och organiska korn, vilket garanterar produktens kvalitet och minskningen av användningen av agrokemikalier i plantagen. Soja är kornet som ger det högsta antalet aminosyror, vilket är det mest kompletta vegetabiliska proteinet, men det finns också högkvalitativa proteinblandningar på marknaden, som de som använder ris och ärtor som källor till aminosyror.
Det är också viktigt att observera mängden protein per del av produkten, eftersom ju mer protein och mindre kolhydrater desto bättre är koncentrationen och kvaliteten på produkten. Denna information finns i näringsinformationsschemat för varje produktetikett. Se varför konsumerar ekologiska livsmedel.
När ska man använda
Pulveriserat vegetabiliskt protein kan användas för att komplettera kosten hos människor som inte konsumerar livsmedel av animaliskt ursprung, vilka är de främsta proteinkällorna i kosten. Att ha adekvat proteinintag är viktigt för funktioner som att främja tillväxt, sårläkning, förstärkning av immunsystemet och cellförnyelse.
Dessutom kan tillägget användas för att stimulera muskelförstärkning, ett mål som kräver ett högre intag av proteiner av god kvalitet för att främja återhämtning och tillväxt av muskler.
Rekommenderad mängd
Generellt används cirka 30 g proteinpulver per dag, men denna mängd kan variera beroende på vikt, kön, ålder och typ av träning av varje person och bör rekommenderas av läkaren eller nutritionisten.
Dessutom är det också nödvändigt att utvärdera mängden och typen av protein som konsumeras naturligt från maten, så att tillägget används i rätt mängd för att komplettera maten. Ta reda på vilka grönsaker som är rikare i protein.
