Funktionella livsmedel är sådana som har ämnen som har flera hälsofördelar och därför kan hjälpa till att förebygga och behandla vissa hälsotillstånd som diabetes, dålig matsmältning och förstoppning.
Således anses det vara en funktionell diet, en som innehåller färska och naturliga livsmedel, som förutom näring också skyddar kroppen mot sjukdomar. Det finns ett antal livsmedel som är funktionella och som inte bara garanterar smak utan även näringsämnen och kalorier som är viktiga för att kroppen ska fungera korrekt.
Eftersom det har flera hälsofördelar hjälper funktionell mat också till att minska kostnader relaterade till hälso- och sjukvård, till exempel läkemedel på apoteket, läkarmöten eller läkarundersökningar, till exempel eftersom dessa livsmedel stärker kroppen och gör det svårt att framstå som sjukdom.
Lista över funktionella livsmedel
Funktionella livsmedel bör konsumeras för att förbättra människors kvalitet och livslängd, eftersom de på grund av deras egenskaper minskar risken för kroniska sjukdomar som cancer och diabetes. Vissa funktionella livsmedel kan vara:
- Sardiner, chiafrön och nötter, eftersom de är rika på omega 3, vilket hjälper till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom, bekämpa inflammation och förbättra hjärnkapaciteten.
- Tomat, guava och vattenmelon, eftersom de har stora mängder lykopen, en antioxidant som hjälper till att sänka kolesterolet och minska risken för prostatacancer.
- Yoghurt och kefir, som är mat med probiotika, som är bra bakterier som reglerar tarmen, förhindrar förstoppning och förhindrar uppkomsten av koloncancer.
- Majs, kiwi och zucchini, som är rika på lutein och zeaxanthin, antioxidanter som förhindrar makuladegeneration och uppträder av grå starr.
- Grönt te, röd druva och rött vin, eftersom de är mat med katekiner som hjälper till att förhindra olika typer av cancer och stärker immunförsvaret.
- Majs och sojabönor, eftersom de har fytosteroler som är ämnen som hjälper till att sänka kolesterol och minska risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Spannmålskli, passionsfrukt och mandel med hud, eftersom de är livsmedel som är rika på fiber hjälper till att reglera tarmen och minskar risken för att få koloncancer.
Dessutom hjälper fibrer till att minska kolesterol genom att minska absorptionen av fetter, för att kontrollera diabetes eftersom de förhindrar att socker stiger snabbt i blodet och bekämpar fetma genom att minska aptiten. Lär känna andra fiberrika livsmedel.
Recept med funktionella livsmedel
Funktionella livsmedel bör vara en del av vardagen och kan ingå i frukost, snacks, lunch och middag. Ett sätt att konsumera flera funktionella livsmedel är till exempel sojasallad.
Ingredienser
- 1 kopp soja;
- 2 tomater;
- 1 lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 matsked olivolja;
- 1 burk majs;
- 1 matsked chiafrön;
- 2 msk hackade mandlar med skinn.
Förberedelseläge
Koka sojan i 1 liter vatten och låt den vila i 1 timme. Fräs tomaterna med hackad olivolja, lök och vitlök. Tillsätt soja och majs. Stäng av spisen och lägg till slut chiafrön och hackade mandlar.
Om du inte gillar frukt och grönsaker eller provar nya livsmedel, titta på videon nedan och lär dig vad du ska göra för att försöka börja njuta av dessa livsmedel.
Var den här informationen till hjälp?
Ja Nej
Din åsikt är viktig! Skriv här hur vi kan förbättra vår text:
Några frågor? Klicka här för att besvaras.
E-post där du vill få ett svar:
Kontrollera bekräftelsemeddelandet vi skickade till dig.
Ditt namn:
Anledning för besök:
--- Välj din anledning --- Sjukdom Lev bättre Hjälp en annan person Få kunskap
Är du vårdpersonal?
NejLäkareLäkemedelSjuksköterskaNäringläkareBiomedicinFysioterapeutSkönhetsvårdAndra
